教你油炸丸子的10种做法简单易学外酥里嫩一口一个真好吃

  1金针菇去根切碎,加入火腿碎,胡萝卜碎,葱花,1个鸡蛋,少许盐、五香粉,3汤勺面粉,拌匀成浓稠的面糊

  2锅里油烧6成热,手挤出丸子,小勺往锅里下丸子,小火炸至金黄捞出,锅里油再次烧热,丸子全部放入复炸30秒就搞定啦

  青萝卜150克,胡萝卜150克,鸡蛋2个,普通面粉约200克,食盐,蚝油,生抽。

  2将所有食材放入碗中,搅拌均匀,呈不可流动的面糊,如果觉得太稀,可以适当添加面粉进去。

  3锅中烧油,一只手取适量面糊从虎口挤出丸子,再用勺子将丸子取下,油温7成热将丸子放入

  1土豆,胡萝卜去皮切丝,加入鸡蛋,葱花,加盐,胡椒粉调味,加入普通面粉,少许清水,搅拌成面糊。

  1青萝卜胡萝卜洗净去皮刨丝,然后倒入少许盐腌制5分钟,挤干水,放入香葱碎和姜末,倒入蛋液,搅拌均匀

  2加入五香粉和少许盐拌匀,倒入面包糠,搅拌均匀,加入面粉,搅拌成粘稠状即可

  3锅中油加热到7成热,一只手的虎口处挤出丸子,炸至成型捞出,油温升高后将丸子倒入油锅中炸至上色即可

  胡萝卜两根(大概400g),香菜100g,鸡蛋一个,小葱两根,姜一小块,盐,孜然粉,五香粉,面粉150g,燕麦片60g

  2香菜碎和胡萝卜丝放在一个大碗里,打入一个鸡蛋,➕葱姜末、一勺孜然粉、一勺五香粉、一勺半盐,搅匀放置十分钟

  4油烧至六七成热,用手把面糊挤成丸子,下入锅里炸制,开中小火就可以啦~炸到丸子浮起,变得焦黄酥脆就可以出锅了

  1西兰花掰成小朵,放入盐水中浸泡10分钟。胡萝卜去皮洗净切碎,香菜洗净切碎,西兰花洗净切碎,将所有食材放入盆中,加入10克香油搅拌均匀。

  2加入1个鸡蛋,5克五香粉和8克食盐,搅拌均匀,再少量多次地加入面粉搅拌成浓稠的糊状,用手团成丸子形。

  青萝卜150g,胡萝卜150g,鸡蛋2个,面粉200g,盐5g(1小勺),生抽15ml(1勺),蚝油15ml(1勺)

  2将萝卜,鸡蛋加入碗中,搅拌均匀,再加入1小勺盐,1勺生抽,1勺蚝油,200g面粉,搅拌均匀,取适量做成素丸子

  3锅中加油烧热,下入丸子炸至定型捞出,升高油温,下入丸子复炸至表面变硬捞出

  1、准备好所用食材。莲藕洗净去掉外皮,清洗干净,切片。切好的莲藕,放入料理机。盖上盖子,启动开关,搅成藕末。姜切片后用料理机,搅拌成姜末。

  2、猪肉用料理机搅拌成肉末,加入藕末、姜末、料酒、鸡蛋、生抽、食盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精拌匀。加入适量淀粉搅拌均匀。

  3、反复搅打上筋,用手试下成团即可,如果太稀就再加点淀粉,太软丸子会炸不成型。 9、油锅烧热,筷子放进去冒泡泡就可以炸了,左手抓一把肉馅,做出握拳头的动作,让肉馅从虎口挤出,右手把挤出的丸子切断,顺势搓圆,放入锅里炸制。

  2放菜馅机里分别打碎放盆里➕适量盐➕少许五香粉➕葱花➕两个鸡蛋,搅拌均匀

  4锅里烧油至五成热,用手虎口挤圆形面团,用勺子挖起来放锅里,小火慢炸至金黄捞出即可

  5加入的面粉没有精准量,最终能搅成略粘稠的面糊状即可,太稀了就加面粉,太干可以加个鸡蛋调整

  3、猪肉末放入盆里,加入花椒面、胡椒面、鸡蛋。往一个方向,搅打均匀。可以用筷子,肉多的话戴一次性手套用手搅拌最快。然后加入适量食盐,葱末、姜末继续搅打,打好的肉馅最好成肉泥状,这样炸的时候很容易成团。

  4、把莲藕碎放入打好的肉馅里,再次搅匀。最后搅匀好的馅料,成团还带着弹性。

  5、炸锅倒入适量植物油,中火烧热,可以用筷子放入,筷子头冒出小气泡,油温就可以了。一手虎口挤出丸子,另一只手快手切断放入油锅里。然后用筷子搅散,防止粘连,不是搅动,慢慢炸至金黄,捞出。

  6、油温再次升高时,放入炸好的丸子,复炸一次,时间不要超过30秒,防止炸过头发黑。

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